quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Torta Holandesa... delícia!

Ah, estamos na primavera... #amo! Estação das flores, do colorido, da alegria, das tortas... ops! Acho que fico tão alegre neste período que esqueço até da dieta kkkkkkkk
Dieta à parte... tem um boleira/doceira aqui na minha cidade que faz cada delícia! E com ela conheci a torta holandesa que não existe na Holanda, tá gentem. Foi amor a primeira mordida rsrs
E já faz um tempinho que tava ensaiando pra fazer essa receita... pois tomei coragem e fiz!
Tem um site que amo de muitão, o Panelaterapia. Lá tem muitas dicas e receitas maravilhosas!
E foi de lá que peguei a receita desta maravilhosa torta :-)
Mas antes de fazer, li todos os comentários e confesso que fiquei meio preocupada porque algumas pessoas acertavam fazer... mas outras, não!
Então, respirei fundo, segui a receita ao pé da letra e... tcharãn! Ficou divina!!!
Gente, ficou maravilhosa, deliciosa e linda! Maridão e filhotas amaram e recebi gostosos elogios :-D
Valeu super a pena! Façam! Se arrisquem! Sigam a receita certinho! Vocês vão ser tão elogiadas... mas o mais bacana é ver no rosto da família e nos "hummm" que a torta ficou realmente muito gostosa!
Segue a receita da Tatiana Tati, te amo, viu, dona do Panelaterapia.


TORTA HOLANDESA

Ingredientes:

Base:
150 gramas de biscoito de maizena ou leite (cerca de 2/3 do pacote)
100 gramas de manteiga sem sal

Para a decoração lateral:
1 pacote de biscoito redondo com cobertura de chocolate (ou do tipo “tortinha”)

Creme Branco:
200 g de manteiga sem sal 
1 xícara de açúcar refinado (ou 160g)
500 ml de creme de leite comum sem soro gelado
3 colheres (sopa) de essência de baunilha 

Cobertura (ganache de chocolate):
200 g de creme de leite sem soro (1 caixinha)
170 g de chocolate meio amargo (1 barra)

Modo de Fazer:

Base: 
Triture o biscoito no liquidificador ou processador e misture com a manteiga formando uma farofinha úmida. O ideal é que a manteiga esteja amolecida (no ponto que pareça uma pomada). Forre uma assadeira com fundo removível com essa farofinha pressionando bem. Pincele um pouquinho de óleo nas laterais da forma para ajudar na hora de desenformar e arrume os biscoitos de chocolate ao redor da forma (a parte com o chocolate deve ficar virada para fora). Leve à geladeira por meia hora para que a base fique bem firme.

Creme:
Bata na batedeira a manteiga (que deve estar um pouco amolecida mas, ainda geladinha) e o açúcar até obter um creme quase branco. Junte o creme de leite (que deve estar gelado) e a essência de baunilha e bata novamente para misturar bem. Se empelotar use o liquidificador ou mixer. Coloque o creme branco sobre a massa e leve para gelar por duas horas. 

Cobertura: 
Aqueça o creme de leite e o chocolate no microondas em potência máxima, parando a cada 20 segundos e misturando até que os ingredientes estejam totalmente incorporados ou leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até virar um creme de chocolate.
Espere esfriar até atingir a temperatura ambiente e coloque sobre o creme branco.
O ideal é manter na geladeira por umas 6 horas antes de servir para que ela esteja bem firme, melhor ainda fazer no dia anterior ao de servir.






segunda-feira, 10 de junho de 2013

Filho pródigo - retornando às origens

Hoje o dia amanheceu mais frio... durante toda a manhã fortes ventos varriam as folhas secas para lá... para cá... durante a tarde o céu permaneceu nublado e ao final uma garoa passou... mas não ficou!
Creio que nossas vidas também sejam assim. Há dias em que amanhecemos mais egoístas, frios, querendo apenas ficar encolhidos no nosso cantinho. Há dias em que amanhecemos emburrados, tal qual o tempo "chove-não-chove". Há dias em que nossos olhos estão predispostos a flertar com as lágrimas...
Embora nós, pessoas sujeitas a falhas, possamos ser inconstantes, nosso Deus é imutável! Ele não muda! É o mesmo ontem, hoje e será eternamente! Deus é amor! E Ele nos ama incondicionalmente, apesar dos nossos defeitos, apesar da nossa alteração de humor, apesar das nossas limitações... apesar da nossa aparência... externa!
Ei, antes que você se pergunte "o que isso tem a ver?", eu te respondo!
Esse blog foi gerado e nasceu de muito amor. Nele eu compartilhava minhas experiências e alegrias relacionadas ao meu lar, à minha família e a demais coisas. Mas chegou um momento em que não senti mais espontaneidade nele. O que aconteceu?! Não sei ao certo! Mas achei que seria melhor deixá-lo hibernar por uns tempos rsrsrsrsrsrs
Nesse tempo, meu trabalho me consumiu, novos projetos surgiram, me dediquei um pouco mais a amigos queridos... e o resultado de tantos churrascos e reuniões amigas foram umas gordurinhas indesejáveis que se instalaram, sem minha permissão - quero deixar isso bem claro - na minha linda silhueta. Uma nova e, até então, duradoura amizade surgiu: a Samanta ("essa manta" para os íntimos).
E antes que "essa manta" me transforme numa bola de basquete descendo a ladeira, resolvi que era hora de mudar! E aí retomamos a ideia anterior: vivemos em uma sociedade onde a beleza exterior é muito importante. Mas não levei isso em consideração, até porque eu sou muito linda! O que me incomoda é observar que vários amigos e amigas estão ficando acima do peso - eu eu faço parte desse grupo!! 
Este ano maridão e eu completamos 9 anos de casados. E fico triste por não ter mais aquele corpinho magro, que cabia em vestidos lindos que hoje estão guardados à espera de uma mulher repaginada na magreza. Aliás, vestidos, me guardem, estou voltando!
Pois então, pensando no meu bem estar, em primeiro lugar, resolvi que hoje, segunda-feira, 10 de junho de 2013, vou mudar pra melhor! 
Eu já fiz algumas dietas orientadas por nutricionistas, mas sempre enjoava, largava tudo, e engordava novamente. Mas desta vez estou animada. Não fui a nenhum especialista (não aguento mais aquelas dietas engessadas!), mas também não estou fazendo nenhuma dieta louca.
Estou seguindo a Dieta Dukan. Ela restringe alguns alimentos na fase inicial, mas aos poucos tudo vai sendo liberado com bastante moderação. É uma dieta a longo prazo. Mas é isso o que preciso. Nada de radicalismo. Preciso é de disciplina, dedicação e persistência.
Para auxiliar, comecei na academia aulas de jump. É... comecei hoje! Comecei tudo hoje: a dieta e a academia.
Ah, e comecei também a retomada do meu bloguito amado. É muito amor, né gente.
Então é isso! Bateu vontade - eu corro aqui e conto pra vocês como estou indo na dieta... e na vida.
Vale ressaltar, mais uma vez, Deus é a nossa/a minha fortaleza. Com fé e persistência eu consigo! #vouemagrecer
Ah², já ia me esquecendo rsrs fiz um bolinho agorinha e quero compartilhar com vocês... essa receita faz parte da dieta :-)




quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Um beija-flor em minha vida

Esse tempinho chuvoso... friozinho... tão gostoso... me trouxe uma agradável surpresa nesta semana!
Imaginem a cena: eu estava fazendo as unhas... minha pequena estava assistindo desenho... e minha adolescente estava na net. De repente, uma gritaria: um beija-flor entrou na casa e não conseguia sair.
Como o clima estava bem fresquinho, todas as janelas estavam fechadas. Por onde ele entrou? rsrs
Lá fui eu... com todo jeitinho... tentar pegar o bichinho... e consegui!
Ai, como é frágil... pequenino... lindo!!!
Pausa para todos passarem a mão no beija-flor e terem história pra contar um dia: "eu já peguei num beija-flor" rsrs
Fomos soltar o lindinho... mas quem disse que ele queria ir embora! Abri a mão aos pouquinhos... abri todinha... e ele continuou lá! Até que resolveu voar! Mas ainda não foi embora de tudo... ficou no pé de jabuticaba... bem ali pertinho rsrs
E ficou um tempão, heim... acho que ele gostou de nós rsrs
Aproveitei e admirei sem cansar esse passarinho tão especial... tão lindo!
Ah, como a obra de Deus é perfeita, né!









segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Como plantar orquídea... em vaso de coco

Estou com meu jardim em formação... ainda rsrs
Daí que vira-e-mexe ganho uma muda de planta de alguma amiga! Amoooo!!!
Minha secretária também quis me presentear com uma plantinha e me deu uma orquídea.
O que eu fiz? Corri pra casa de mamãe, pedi ajuda pra papai e, juntos, fizemos um vaso super bacana e ecologicamente correto!!
Como eu fiz? Simples! No quintal da minha mãe havia dois pés de coco... que morreram, mas ficaram os troncos... isso há anos! Então, meu pai cortou um pedaço e foi, com muito carinho, tirando o miolo do tronco... pra formar um vaso.
Quando percebemos que já dava pra plantar... colocamos a orquídea nesse "vaso ecológico" e cobrimos com o próprio miolo esmiuçado. Pra finalizar, colocamos também  um pouco da terra preta (e bem adubada) que veio no antigo vaso da orquídea.
Pronto!!! Ficou lindo! Ficou ecologicamente correto! Reciclamos a própria natureza!
Agora é só esperar pela próxima florada!!!!





sábado, 24 de novembro de 2012

Esmalte coral e bolinho gostoso

Hoje o tema da blogagem coletiva da Fernanda Reali é esmalte coral.
Então pintei as unhas com uma esmalte... hum... ehh... quase coral... rsrs
Rosa antigo, da Colorama. Essa cor foi a escolhida! Acho linda, tem ótima cobertura e dura muito!!
De unhas pintadas, fui pra casa de mamãe fazer bolinho frito! É claro que foi uma festa, né. Minha pequena ajudou a vovó a fazer o bolinho... e depois, com um cafezinho fresquinho, saboreamos o bolinho... que estava uma delícia!
E você? Tem mais esmaltes de amigas blogueiras AQUI. Vem com a gente!!








segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Bolo pudim fácil... e delicioso!

Dia desses fiz um pudim de leite condensado... ficou uma delícia!
Amo pudim! Amo! Amo! Amo!
Não contente (quando o doce acabou)... resolvi fazer um bolo pudim! rs
E ficou outra delícia!!! hummmmmmmm
Pra quem gosta de pudim... pudim é bom de todo jeito, né mesmo!
E como sou boazinha... vou compartilhar a receita com vocês... é facinha... facinha!

Para o bolo:
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o pudim:
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (medida do leite condensado) de leite
Para a calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Comece fazendo a calda na própria forma do pudim. Derreta o açúcar, mas não muito para não queimar. Adicione a água e deixe ferver até ficar com aspecto de guaraná grossinho rs Desligue o fogo e reserve.
Bata no liquidificador: ovos, leite, margarina e açúcar. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando tudo (eu usei um fouet). Coloque na forma de pudim. Reserve.
Agora faça a receita do pudim como de costume, batendo os ingredientes no liquidificador. Jogue essa mistura sobre a massa do bolo e leve ao forno pre-aquecido em 180°C, por aproximadamente 40 minutos - não é necessário banho maria!
Desenforme o pudim ainda morno e leve para gelar. Você percebe que a massa do pudim, enquanto assa, atravessa a massa do bolo e vai parar no fundo da forma! É muito bacana rs
Essa receita é fácil, prática e fica uma delíciaaaaa :-)


sábado, 17 de novembro de 2012

Esmalte e feriadão... em Bonito! uhuuu

É... já faz um tempinho que não participo da Blogagem Coletiva da querida Fernanda Reali!
Além de ter ficado sem minha manicure de confiança (que está em tratamento médico)... acabei me enrolando toda e nunca que dava jeito de participar!!
Mas neste feriadão passei base nas unhas e pintei com a cor Melancia, da Colorama, que seca rápido, e fui, juntamente com a minha família, pra Bonito! Lá encontramos com um casal de amigos e passamos momentos maravilhosos!!!
Foram dois dias de muita sombra e água fresca, literalmente rsrs
Bonito dispensa apresentações! Considerado o melhor destino de ecoturismo do Brasil, possui atrativos naturais visitados por turistas do mundo inteiro, mas para mim apenas 190 km me separam deste lugar maravilhoso!
Passamos um dia no Balneário Municipal e o outro no Balneário do Sol. O primeiro possui churrasqueiras e muitos, muitos peixes para contemplação. O segundo possui melhor estrutura porque é particular: quiosques com churrasqueiras, parques infantis, espaço de jogos, lojas, restaurante, lanchonete, tirolesa... enfim, pra casais com filhos esta é a melhor opção!
Não vou falar aqui sobre hotéis porque dormimos em casa de conhecidos. Mas se você deseja conhecer Bonito, há uma variedade deles e também de pousadas disponíveis, de todos os estilos e valores!
Ainda no Balneário do Sol pudemos "trocar ideias" com uma arara vermelha, com um búfalo, uma lhama, e também com umas emas que insistiam em passear no nosso meio rsrs
E, é claro, ir em Bonito e não tirar foto na Praça dos Peixes não é ir em Bonito hehe Então, tiramos algumas fotinhas... 
O passeio em família e com amigos queridos foi maravilhoso! Não posso reclamar de nada! Só tenho muito o que agradecer a Deus por tantas belezas naturais que Ele nos deixou... pois a cada dia o sol nasce e se põe no horizonte... lindo!








 




 




terça-feira, 30 de outubro de 2012

♫ Olha a geladinha... geladinha... ♫

Ontem à tarde... eu derretendo de calor... mas a cabeça não para, né... e eu pensando em fazer alguma coisa gostosa pra comer! Mas tudo o que eu pensava em fazer só me dava mais calor ainda rsrs
Daí que lembrei dos meus tempos de criança... de como era uma delícia a geladinha que minha fazia... de todos os sabores... e que eu chupava geladinha até a língua ficar adormecida!
E... plim! Já sei - vou fazer geladinha!
Leite, chocolate e saquinhos pra geladinha. Bati no liquidificador o leite com o chocolate e açúcar. Com a ajuda de uma chaleira (hãm?!) fui despejando a mistura nos saquinhos, amarrando, e levando pra gelar. Pronto! Me empolguei e resolvi fazer também de morango. Bati no liquidificador o leite com o morango e açúcar. Enchi, amarrei, gelei!
Fiquei faceira, né! Pensei: quando minhas filhas chegarem da escola e virem a geladinha... vão gostar! ... E não deu outra!
Ficaram faceiras também!!
"Mãe, mãe, onde você conseguiu essas geladinhas?" "Mãe, você que fez tudo isso?"
Ah, o doce momento de ser mãe-herói (sic) e salvar o mundo com uma geladinha hahahaha



 
 

Ver esse rostinho feliz... NÃO TEM PREÇO!

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Pão caseiro fofíssimo

Minha mãe faz comidas maravilhosas! O arroz que ela faz fica soltinho... o bife que ela frita é de lamber os dedos... o pavê não tem igual de cremoso... a carne assada derrete na boca... os salgadinhos são macios e deliciosos... o pão e as roscas são uma loucura de gostosos!!!
Cresci me acabando nessas comidinhas deliciosas... mas não sei cozinhar igual à minha mãe :-(
Eu sei... isso é uma vergonha! Como que eu não sei fazer as receitas de minha mãe?! Pois é... não sei... não consigo... dá tudo errado... fica tudo diferente!
Bom mesmo é comidinha de mamãe!!! Não tem igual... o aroma... o sabor... o carinho :-)
...
Intonce... falando de pão de mamãe... eu amo pão caseiro! Não, deixa eu corrigir: eu AMO o pão caseiro da minha mãe! Mas como ela prepara a massa fazendo a tal da esponja, eu nunca que consigo aprender esse processo, além de achar complicadinho!
Por isso, sempre que vejo uma receita nova... eu testo! De preferência, que seja prática e rápida rsrs
Já encontrei minha receita-mor de rosca... que fica uma delícia!
E, ontem, encontrei minha receita-mor de pão de forma - fofíssimo!
A receita original está neste blog AQUI, que só tem coisas gostosas e dicas bem legais! Vale a pena visitar e acompanhar!
Papel e caneta na mão (ou impressora a postos rsrs):

Pão Fofíssimo

Ingredientes:
600 g de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a mesa)
30g de fermento biológico fresco
½ xícara (chá) rasa de açúcar
½ xícara (chá) de óleo (canola, milho, soja...)
300 ml de leite morno
2 ovos médios
1 e ½ colheres (chá) de sal

Preparo:
Em uma bacia grande, misture o açúcar e o fermento até ficarem líquidos. Acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo e o sal. Deixe essa mistura descansar por uns quinze minutos.
Aproveite esse tempo para untar duas formas de pão. Reserve. Também aproveite para peneirar o trigo.
Voltando à bacia, vá acrescentando a farinha de trigo ao preparo líquido e misturando com uma colher de pau. Quando tiver misturado metade da farinha, junte o sal e passe a misturar os ingredientes com a mão. Pode enfarinhar uma superfície plana e sovar bem a massa (é preferível que a massa fique levemente grudenta do que totalmente lisa, pois isso pode resultar num pão seco e duro).
Após, deixe a massa descansar na bacia em que foi preparada por aproximadamente 1 hora, até que atinja o dobro do tamanho.
Divida a massa em duas partes e coloque nas formas untadas. Pincele com gema de ovo e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve para assar  em temperatura de 180°C até ficarem dourados.
Eu coloquei gergelim (mas esqueci de torrar antes rsrs) por cima dos pães antes de levar ao forno. Você também pode substituir a gema de ovo por uma mistura de pouco leite com muito açúcar e pincelar nos pães já quase assados, só pra dourar.

Genteim, vocês não têm noção de como esse pão fica gos-to-so!!!!!!!!! 
O nome dele "Pão Caseiro Fofíssimo" já diz tudo: pensem num pão macio!!!!!
Façam e voltem aqui pra dizer como ficou :-D