Pão caseiro fofíssimo

Minha mãe faz comidas maravilhosas! O arroz que ela faz fica soltinho... o bife que ela frita é de lamber os dedos... o pavê não tem igual de cremoso... a carne assada derrete na boca... os salgadinhos são macios e deliciosos... o pão e as roscas são uma loucura de gostosos!!!

Cresci me acabando nessas comidinhas deliciosas... mas não sei cozinhar igual à minha mãe :-(

Eu sei... isso é uma vergonha! Como que eu não sei fazer as receitas de minha mãe?! Pois é... não sei... não consigo... dá tudo errado... fica tudo diferente!

Bom mesmo é comidinha de mamãe!!! Não tem igual... o aroma... o sabor... o carinho :-)

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Intonce... falando de pão de mamãe... eu amo pão caseiro! Não, deixa eu corrigir: eu AMO o pão caseiro da minha mãe! Mas como ela prepara a massa fazendo a tal da esponja, eu nunca que consigo aprender esse processo, além de achar complicadinho!

Por isso, sempre que vejo uma receita nova... eu testo! De preferência, que seja prática e rápida rsrs

Já encontrei minha receita-mor de rosca... que fica uma delícia!

E, ontem, encontrei minha receita-mor de pão de forma - fofíssimo!

A receita original está neste blog AQUI, que só tem coisas gostosas e dicas bem legais! Vale a pena visitar e acompanhar!

Papel e caneta na mão (ou impressora a postos rsrs):

Pão Fofíssimo

Ingredientes:

600 g de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a mesa)

30g de fermento biológico fresco

½ xícara (chá) rasa de açúcar

½ xícara (chá) de óleo (canola, milho, soja...)

300 ml de leite morno

2 ovos médios

1 e ½ colheres (chá) de sal

Preparo:

Em uma bacia grande, misture o açúcar e o fermento até ficarem líquidos. Acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo e o sal. Deixe essa mistura descansar por uns quinze minutos.

Aproveite esse tempo para untar duas formas de pão. Reserve. Também aproveite para peneirar o trigo.

Voltando à bacia, vá acrescentando a farinha de trigo ao preparo líquido e misturando com uma colher de pau. Quando tiver misturado metade da farinha, junte o sal e passe a misturar os ingredientes com a mão. Pode enfarinhar uma superfície plana e sovar bem a massa (é preferível que a massa fique levemente grudenta do que totalmente lisa, pois isso pode resultar num pão seco e duro).

Após, deixe a massa descansar na bacia em que foi preparada por aproximadamente 1 hora, até que atinja o dobro do tamanho.

Divida a massa em duas partes e coloque nas formas untadas. Pincele com gema de ovo e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve para assar  em temperatura de 180°C até ficarem dourados.

Eu coloquei gergelim (mas esqueci de torrar antes rsrs) por cima dos pães antes de levar ao forno. Você também pode substituir a gema de ovo por uma mistura de pouco leite com muito açúcar e pincelar nos pães já quase assados, só pra dourar.

Genteim, vocês não têm noção de como esse pão fica gos-to-so!!!!!!!!! 

O nome dele "Pão Caseiro Fofíssimo" já diz tudo: pensem num pão macio!!!!!

Façam e voltem aqui pra dizer como ficou :-D