Batata assada recheada deliciosa

Eu creio que quase todo mundo sabe fazer uma receita de batata recheada. Mas essa minha é especial! Ela foi preparada em meio a outras tarefas domésticas e fiquei feliz porque deu tudo certo e o sabor ficou muito gostoso :-D
Explico: estou sem secretária em casa e o serviço teima em querer acumular. Também estou com muitas tarefas no meu trabalho e quase não sobra tempo pra cuidar (como eu gostaria) da minha casinha e da minha família.
Mas nada disso serve como desculpa pra deixar o lar, maridão e filhas abandonados à mosca, né. Então, o jeito é arregaçar as mangas e partir pro ataque.
Ontem trabalhei o dia inteiro, peguei pequena na escola, passei no mercado, passei na mãe, cheguei em casa, tomei banho, fui pra cozinha!
Enquanto colocava as batatas pra assar, embrulhadas em papel alumínio, já estava de olho nas roupas sujas. Botei umas peças pra lavar na minha máquinafaztudo e outras de molho pra esfregar à mão. Voltei pra cozinha e fui preparar o arroz e uma farofinha, enquanto o feijão cozido descongelava. Voltei pro tanque e fui esfregar roupa. Voltei pra cozinha e fui preparar o molho pra rechear a batata...
Eu estava, literalmente, esquentando a barriga no fogão e esfriando no tanque rsrsrsrsrs
Ao final de tudo: roupas lavadas e jantinha pronta e deliciosa. Ah, o jantar foi a batata assada recheada, o arroz e demais comidinhas são pro almoço de hoje, mais um peixinho que deixei temperado pra fritar na hora. Já que estou sem assistentente tenho que me virar e deixar tudo prontinho ou já no jeito de fazer... enfim preciso ser prática hehe
As batatas ficaram uma delícia (maridão amou)! Fiz o molho com uma lata de tomates pelados e parte da polpa da batata. Em cada batata coloquei uma camada generosa de requeijão, molho, calabresa cortada em pedacinho e bem fritinha, finalizando com queijo picadinho por cima, que derretou todinho... hummmm
Muito bom :-D